PEYNİRLİ KIRMIZI PANCAR SALATASI

  

Oldukça kolay ve lezzetli bir kırmızı pancar salatası tarifi. Tarife sofralarınızda yer vermeniz dileğiyle. 

Malzemeler: 1 adet kırmızı pancar

100 gr labne peyniri

2-3 yemek kaşığı ceviz içi

1 diş ezilmiş sarımsak 

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz nane

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kırmızı pancarın kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğrayın, yumuşayana kadar haşlayın. Bir kasede labne peyniri, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, kırmızı pul biber ve naneyi karıştırın. Haşlanmış ve suyu süzülmüş kırmızı pancarı ve ceviz içini kaseye ekleyip, peynir harcı ile karıştırın. 

Servis tabağına salatayı yerleştirip üzerine ceviz içi ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Bu salataya kırmızı pancarın yanısıra bir salatalık doğrayabilir veya kabuğu soyulmuş bir kabak rendeleyebilirsiniz. Salataya eklediğimiz labne peynir nedeniyle tüketeceğiniz kadar salata hazırlayın. Bir sonraki öğün için buzdolabına koyduğunuzda labne peynir donacağından lezzeti kaybedersiniz. Taze tüketmek labne peyniri eklediğiniz salatalar için önemlidir.

KOLAY ÇİKOLATALI SUFLE (TENCEREDE)

  

Bu tarifi ilk denediğimde çikolatalı suflenin o bildiğimiz lezzetini yakalayacağımı düşünmemiştim. Ama oldu. Çok basit ve hızlı. Acil bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuzda 15 dakikada hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Üstelik tencerede ocakta pişiyor. Tarifi denemeniz dileğiyle. 5 kişilik. (1 su bardağı:200ml)

  Malzemeler: 2 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)

1/2 su bardağı süt 

1 su bardağı un 

2 yemek kaşığı toz kakao 

1 paket kabartma tozu 

40 gr bitter parça çikolata

Üzerine: 1 yemek kaşığı pudra şekeri

  Yapılışı: 2 yumurtayı, toz şekerle birlikte derin bir kapta mikserle karıştırın. Köpürsün. Üzerine önce süt, sonrada sıvı yağ ekleyip karıştırın.

 Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, karıştırın. Sufle hamurunuz hazır. Hamuru, sıvı yağla içini yağladığınız fincanlarınızın 2/3 ünü dolduracak şekilde ekleyin. Böylece fincanda kabarma payı bırakmış olursunuz. Fincandaki suflelerin ortasına birer tatlı kaşığı kadar bitter çikolata ekleyin. 

Fincanları derin bir tencereye yerleştirin. Fincanların yarısına kadar yerleştirdiğiniz tencereye sıcak su ekleyin. Tencereye eklediğiniz su kaynamaya başladıktan sonra 3,5 dakika tencerenin kapağı açık orta ateşte ocakta pişirin. Sonra tencerenin kapağını bir kağıt peçete veya bezle örterek kapatın. 6 dakikada kısık ateşte tencereyi bu şekilde pişirin.

 Tencereden fincanlarınızı çıkarın. Üzerine bir tel süzgeçle pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.