Malzemeler: 500 gr kuzu kıyma orta yağlı (kuzu etini kasabınıza kıyma makinasında tek sefer çektirin)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 adet domates
3 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Yapılışı: Kıymayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi bir kasede 15 dakika iyice yoğurup köfte hamuru haline getirin. Fırın tepsinize yağlı kağıt yayıp üzerine köfteleri dizin. Yada tahta şişleri ıslatın, elinizide bir kaseden suyla ıslatın ve köfte hamurundan koparıp şişe sarın. Köftelerin arasına 4 dilime böldüğünüz domatesleri ve biberleri dizip 230 derecede 15-20 dakika kadar fırında pişirin. Fırından çıkardığınızda domatesleri bir kesme tahtasına alıp biraz tuz ve kırmızı pul biberle ezin. Ezdiğiniz domatesleri servis tabağına alın. Üzerine pişen köfteleri yerleştirin. Yanlarına biberleri dizin. En üstede maydanoz serpip servis edin. Yada domates ve biberleri, şişlerin yanında sade pilavla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder