ZENCEFİLLİ ŞEKER

Boğaz ağrısına iyi gelen bu şekeri, soğuk günler için hazırlayabilirsiniz. Kolay bir tarif.
Malzemeler: Bir avuç büyüklüğünde kabuğu soyulmuş taze zencefil (mutfak robotunda parçalayın)
    2-3 adet karanfil (havanda ezilmiş)
    1 çay kaşığı  çekilmiş tane karabiber
    1 çay kaşığı toz tarçın
    2 yemek kaşığı bal
    1/2 su bardağı portakal suyu
    1 su bardağı toz şeker
Üzerine: 2 yemek kaşığı pudra şeker
Yapılışı: Malzemelerin hepsini küçük bir tencerede karıştırın, şeker erisin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Suyunu çekip koyulaştığında yağlı kağıdın üzerine çay kaşığı büyüklüğünde damlatın.

Hemen donacaktır. Donan şekerlerinizi pudra şekeri serptiğiniz bir tabakta karıştırın.

Cam kavanoza doldurup, şekerlerinizi saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Taze zencefil yerine 1 yemek kaşığı toz zencefil ile de hazırlayabilirsiniz. Portakal suyu yerine içme suyu kullanabilirsiniz. İçme suyu ile hazırladığınızda 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.