Hamuru için malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 ml bardak ölçüsü)
1 çay bardağı süt (100 ml bardak ölçüsü)
1,5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Elmalı harç için malzemeler:
6 adet yeşil elma rendelenmiş
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı: Elmaları rendeleyin, uygun bir tavada toz şekeri ekleyip, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan kenara aldıktan sonra ceviz içini ve tarçını ekleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine elmalı harcı yayın. Bir kasede yumurta ve toz şekeri çırpın. Sütü ekleyip karıştırın. Un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Elmalı harcın üzerine kek karışımı dökün ve spatula ile düzeltilir.
175 derecede önceden ısınmış fırında 20 dk pişirin. Kek soğumadan üzerine yağlı kağıt yayın ve ters, düz yapın. Keki fırından çıkar çıkmaz rulo yapın.
Rulo şeklinde sarılan keki, soğumaya bırakın. Sonra uygun bir servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder