KİMYONLU SAHAN KÖFTESİ

Kimyonlu sahan köfte hazırlanışı kolay ve lezzetli, denemenizi dilerim. Yeşil salata ve keçi peynirli patates ile servis edebilirsiniz.
4-5 Kişilik
Köfte hamuru için malzemeler: 500 gr yarı dana, yarı kuzu karışık kıyma
                      1 adet rendelenmiş kuru soğan
                      2 dilim suyla ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
                      1 yumurta
                      1 çorba kaşığı zeytinyağı   
                      1,5 çorba kaşığı kimyon
                      1 çay kaşığı tuz
                      1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
Kızartmak için:3 çorba kaşığı sıvıyağ
Üstüne dökmek için:1/2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:Köfte hamuru için malzemeleri bir kasede karıştırıp köfte hamurunu yoğurun. Yassı köfteler yapın. Köfteleri buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Kapaklı yassı bir tavada kızgın yağda köftelerin her 2 yüzünü de kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra üzerine 1/2 su bardağı sıcak suyu gezdirerek ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.